La formación ha sido desde los orígenes del Grupo Lezama, la herramienta principal dando lugar a día de hoy a la existencia de dos principales líneas de educación: educación presencial con el referente de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Sevilla, y la línea de formación online con Estudios Superiores Abiertos de Hostelería. A través del compromiso formativo, no solo conseguimos el desarrollo personal y profesional de nuestros alumnos y empleados, sino también dotar al Grupo Lezama con la mayor información sobre las últimas tendencias del sector, porque no solo se trata de experiencia, sino también de visión estratégica. Actualmente el Grupo Lezama se ha convertido en cantera de referentes y cosechador de premios tanto nacionales como internacionales.