Desde la Fundación IDEHS de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla seguimos apostando por la integración social a través de la formación. Por eso, el pasado 28 de Junio se impartió en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla un curso de Manipulador de Alimentos para la organización benéfica Cáritas Diocesana. Los alumnos pertenecen […]
La semana pasada, se realizó en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, el primer curso de cocina para niños “Cocinando salud”. En este curso de una semana de duración, los alumnos aprendieron todo lo relacionado con los alimentos, la cocina y la nutrición saludable. La estructura académica se dividía en 3 apartados: Una reunión […]
La semana del 19 al 23 de junio, se celebró en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla el primer curso de análisis sensorial aplicado a los comedores escolares. Durante una semana 10 inspectores de sanidad de la Junta de Andalucía, estuvieron catando, valorando y puntuando diversos menús escolares servidos en la provincia de Sevilla. […]
El Café de Oriente organiza un nuevo curso de cocina perfecto para las personas que les apetece cuidarse ahora que están a punto de comenzar la época de vacaciones. El curso “Cocina saludable para comer toda una semana” lo impartirá Roberto Hierro, chef del Café de Oriente, y se aprenderán a cocinar ensalada de humus, […]
Nuestro chef Roberto Hierro participa en la I edición International Maccabi Culinary Competition que se llevará a cabo el próximo 4 de julio en Tel Aviv. Se trata de la primera competición culinaria sobre cocina Kosher y queda englobada dentro de los Juegos Olímpicos Macabeos, unos juegos que llevan realizándose desde 1932 y que tienen […]