Del 8 al 30 de septiembre, se podrá disfrutar en la Taberna del Alabardero de Washington este plato tan popular en la gastronomía de Segovia. El cochinillo al horno de leña se hizo popular en el siglo XVII en las tabernas de la zona de Castilla y, hoy en día, se puede disfrutar en restaurantes de […]
La Taberna del Alabardero de Washington DC presenta una cena con maridaje de la mano de Clos Figueras & Les Figueres el próximo martes 20 de septiembre. El chef César Mayorga ha diseñado seis pases que acompañarán a las diferentes referencias: dos entrantes que acompañarán al vino Font de la Figuera 2015; como primer plato unas ostras sobre […]
El miércoles 13 de septiembre, la Escuela de Hostelería de Sevilla tuvo la visita del departamento de I+D de la empresa ACESUR, donde se ha renovado el convenio de colaboración para promocionar los proyectos de innovación y desarrollo en el ámbito de la gastronomía y la salud con la Fundación IDEHS como colaborador. En la […]
El pasado jueves 7 de septiembre, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla retomó los seminarios teóricos-prácticos de gastronómica española, donde la empresa CLIC asistió al especializado en arroces para aprender el peso que ha tenido este alimento en nuestra cultura, su elaboración y posterior degustación en nuestro restaurante. En este caso, llegaron alumnos procedentes […]
Este pasado agosto se inauguró el nuevo espacio gestionado por Alabardero Catering en Marbella. La Finca Amalur ha tenido una gran acogida por parte del pueblo de Marbella, ya que cuenta con un enclave estratégico y con las mejores vistas del Mediterráneo. Al evento asistieron 400 personas, entre los que se encontraban representados las autoridades del […]