Hace unas semanas se presentaba Alabardero LAB, el nuevo concepto gastronómico de la Taberna del Alabardero de Sevilla que reunirá a diez cocineros de la casa con otros tantos exalumnos de prestigio en una serie de encuentros a cuatro manos, y el primero de ellos se ha celebrado con un éxito arrollador. Los protagonistas han […]
Las actividades que propone el Café de Oriente para este mes de mayo se centran en una gastronomía innovadora y divertida, llena de platos con productos de temporada Y con un toque original en sus recetas finales. Para el Día de la Madre, Roberto Hierro y su equipo han elaborado un menú que comienza con […]
Este pasado mes de abril la Taberna del Alabardero ha tenido el placer de tener en sus cocinas a unos invitados muy especiales. Se trata de Joaquín (reportero) y Alberto (cámara) del programa Mundo Madrid de Telemadrid. Tanto Iván García, el gerente de la Taberna, como el chef ejecutivo, Javier Romero, actuaron en esta ocasión […]
ESAH implementa una nueva oferta educativa El itinerario que propone ESAH, contempla una gran cantidad de herramientas y los últimos sistemas de administración y gestión aplicados en Estados Unidos. Como en cualquier negocio o empresa, la correcta gestión y administración es un elemento clave para la viabilidad económica y su éxito en el mercado. Es […]
La gran final del concurso Cocinero del Año será el próximo 19 de abril La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla acogió hace unas semanas la cuarta semifinal de la VII edición del Concurso Cocinero del Año (CCA) y de la III edición del Concurso Camarero del Año, un certamen que tiene como presidente a […]